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Quién te hace el plan
Manu Caneda
Técnico Superior en Dietética. Exdeportista profesional de remo. Y alguien que también se funde en el tercer set si no come bien.
Empecé remando en O Grove
Soy de O Grove, en Galicia, y como medio pueblo acabé en el club de remo. Lo que empezó siendo el plan de los sábados terminó siendo lo que ordenaba mi vida: entrenamientos dobles, campeonatos y una idea muy clara de que el cuerpo no rinde si no le das lo que necesita, y en el momento en que lo necesita.
De ahí me fichó el Zierbena, en Bizkaia, y pasé a competir en campeonatos nacionales. Ahí es donde me di cuenta de lo grande que era el agujero: éramos deportistas federados entrenando dos veces al día y muchos comíamos como estudiantes de primero. Nadie nos había explicado nada. Yo el primero.
Así que me puse a estudiarlo en serio y saqué el CFGS de Dietética, la titulación oficial de Técnico Superior en Dietética. Primero para mí. Después para los compañeros de banco. Y al final, para vivir de ello.
- Titulación
- CFGS Dietética
- Deporte
- Remo · Pádel
- Base
- Bizkaia
Y entonces, el pádel
Una pala de 300 € y un sándwich de máquina
Cuando dejé la competición me pasé al pádel, como media España. Y me encontré con lo de siempre, pero multiplicado: gente que juega cuatro días a la semana, que se gasta 300 € en una pala y otros tantos en zapatillas, y que llega a pista a las nueve y media de la noche con un café y un sándwich de máquina en el cuerpo desde las dos de la tarde.
Luego, en el tercer set, las piernas no responden, se falla la bandeja fácil y la conclusión es siempre la misma: "es que estoy muy poco fino". Casi nunca es eso.
El pádel tiene demandas muy concretas —esfuerzo intermitente, descansos de 12 a 19 segundos, partidos de 40 a 90 minutos, mucha sudoración— y merece un plan hecho para él, no una dieta genérica de internet con la palabra "deportista" en el título.
Eso es lo que hago aquí. No es nutrición para adelgazar con el pádel de excusa: es nutrición para que el partido te dure entero, para que los torneos no se te caigan en el segundo cruce y para que puedas jugar el domingo sin arrastrarte el lunes.
Cómo trabajo
Con evidencia y no con modas. Si algo no tiene respaldo, te lo digo, aunque lo esté vendiendo todo el mundo en Instagram. Y si algo se sale de mi ámbito, también te lo digo: no soy médico y no trato patologías. Cuando toca, derivo.
Los planes llevan caprichos dentro. Chocolate, salsas, la caña de después del partido. No por ser simpático: porque un plan que no aguanta una cena con amigos no aguanta tres meses, y en tres meses es donde está el cambio de verdad.
Trabajo 100 % online, con jugadores de toda España y de Latinoamérica. Contesto yo, en menos de 24 horas laborables, y no eres un número en una hoja de cálculo.
Nutrición deportiva
Rendimiento, composición corporal y protocolos de competición. Mi especialidad desde el remo.
Nutrición digestiva
SIBO, FODMAP y todo lo que hace que juegues con la barriga a tope. Más común en pista de lo que parece.
Punto de oro
Cuéntame
cómo juegas
Te contesto yo, en menos de 24 horas, y te digo con honestidad si puedo ayudarte o no.